кулинария - список тем на EGround

Пасхальный курс Алина Макарова Содержание курса: Рассыпчатый кулич с сухофруктами и шафраном Нежный воздушный кулич по рецепту прабабушки, который долго остаётся мягким Бездрожжевой кулич с орехами, изюмом и нотками апельсина Нежнейшая ванильная пасха с курагой и изюмом Нереальная шоколадная...

Секреты Круассана Автор: Игорь Нестеров Вы узнаете все секреты, сможете задать вопросы и, что немаловажно, получить на них исчерпывающие ответы. Двухдневный мастер-класс будет состоять из двух частей: День 1: замесим тесто, подготовим масло. День 2: раскатываем тесто (вручную), расстаиваем...

Капкейки + зефир + павлова Автор: Анна Комарова В процессе мастер-класса каждый участник самостоятельно приготовит капкейки на своей кухне. Готовить будем ванильные/шоколадные капкейки (кому какие больше нравятся), с джемовой начинкой и кремовой шапочкой из взбитых сливок. По данному рецепту...

Торт Манго в кубе Алина Макарова Уникальный, необычный, яркий и безумно вкусный — современный бисквитный торт !Манго" Невероятная нежность каждой текстуры, новые техники, эффектный декор. В ходе урока вы научитесь готовить: Сочные фруктовые шифоновые бисквиты на основе пюре манго Нежнейшую...

Торт Коробка с мандаринами Автор: Юлия Иванова Рецепты двух видов бисквитов(апельсиновый и шоколадный), 2 вида крема(в начинку и для выравнивания), апельсиновый конфи. Сборка и выравнивание квадратного торта. Темперирование и приемы работы с шоколадом, много техник декора. Нужны ли...

Большой онлайн семинар "Конфеты ручной работы" Автор: Кондитерка Состав шоколада. Какие марки шоколада лучше использовать виды темперирования Основные правила по работе с шоколадом и хранении использование жирорастворимых красителей как подобрать поликарбонатные формы и как за ними...

Путь шоколатье Автор: Egor Team Для кого этот курс? Для людей с нулевым опытом в шоколаде. С помощью моей углубленной теории вы начнёте разбираться в шоколаде на уровне профессионала и поймете каждый ингредиент: как он работает, для чего он находится в продукте и какую функцию несет. И за...

Яблочный зефир. Секреты Автор: Юлия Бородина Программа урока: как проверить агар-агар как сделать яблочное пюре. яблочный зефир рецептура 30 вкусов ЗЕФИРА Продажник: *** Скрытый текст: У Вас недостаточно прав для просмотра скрытого текста. Посетите тему на форуме! *** Скачать: *** Скрытый...

Выпечка ржаного хлеба на закваске Автор: ПекарьКо Ольга Курс посвящен ржаным и ржано-пшеничным видам хлеба на закваске. Учимся печь, как простые, так и более сложные (заварные, многостадийные) виды ржаного хлеба. Курс вобрал в себя один из самых популярных и любимых всем рецептов, которые вы...

Простые покупки Автор: Юлия Дашевски Что же такое здоровый образ жизни и правильное питание без фанатизма и крайностей? Если вы: Не видите на полках магазинов полезных продуктов Новичок в правильном питании или потерялись в многочисленных теориях Хотите осваивать новые горизонты кулинарного...

Продвинутая домашняя выпечка ЩиБорщи - Аида Бубукина Вы научитесь готовить как простые блюда на каждый день, так и сложные праздничные варианты, которыми легко будет удивить гостей. Через понимание процессов и активную практику к вам прийдет уверенность в том, что вы делаете. Чему вы...