кондитерка - список тем на EGround

Секреты Круассана Автор: Игорь Нестеров Вы узнаете все секреты, сможете задать вопросы и, что немаловажно, получить на них исчерпывающие ответы. Двухдневный мастер-класс будет состоять из двух частей: День 1: замесим тесто, подготовим масло. День 2: раскатываем тесто (вручную), расстаиваем...

Капкейки + зефир + павлова Автор: Анна Комарова В процессе мастер-класса каждый участник самостоятельно приготовит капкейки на своей кухне. Готовить будем ванильные/шоколадные капкейки (кому какие больше нравятся), с джемовой начинкой и кремовой шапочкой из взбитых сливок. По данному рецепту...

Торт Манго в кубе Алина Макарова Уникальный, необычный, яркий и безумно вкусный — современный бисквитный торт !Манго" Невероятная нежность каждой текстуры, новые техники, эффектный декор. В ходе урока вы научитесь готовить: Сочные фруктовые шифоновые бисквиты на основе пюре манго Нежнейшую...

Торт Коробка с мандаринами Автор: Юлия Иванова Рецепты двух видов бисквитов(апельсиновый и шоколадный), 2 вида крема(в начинку и для выравнивания), апельсиновый конфи. Сборка и выравнивание квадратного торта. Темперирование и приемы работы с шоколадом, много техник декора. Нужны ли...

Большой онлайн семинар "Конфеты ручной работы" Автор: Кондитерка Состав шоколада. Какие марки шоколада лучше использовать виды темперирования Основные правила по работе с шоколадом и хранении использование жирорастворимых красителей как подобрать поликарбонатные формы и как за ними...

Путь шоколатье Автор: Egor Team Для кого этот курс? Для людей с нулевым опытом в шоколаде. С помощью моей углубленной теории вы начнёте разбираться в шоколаде на уровне профессионала и поймете каждый ингредиент: как он работает, для чего он находится в продукте и какую функцию несет. И за...

Яблочный зефир. Секреты Автор: Юлия Бородина Программа урока: как проверить агар-агар как сделать яблочное пюре. яблочный зефир рецептура 30 вкусов ЗЕФИРА Продажник: *** Скрытый текст: У Вас недостаточно прав для просмотра скрытого текста. Посетите тему на форуме! *** Скачать: *** Скрытый...

Кондитер «Быстрый Старт» тариф "Супер" Автор: Cake Pro Вы получите курс с видеоуроками пакет Кондитер "Супер", в котором: Кондитерский модуль: 13 доступных рецептов, десерты Кенди Бара, Торты Бизнес модуль: 10 шагов для запуска своей кондитерской + Бонусы: Дополнительные материалы...

7 секретов вкусных низкокалорийных десертов Таша Коробейникова Запись вебинара по ПП десертам от Tasha's cake school (30.11.2018) Продажник: *** Скрытый текст: У Вас недостаточно прав для просмотра скрытого текста. Посетите тему на форуме! *** Скачать: *** Скрытый текст: У Вас...

Онлайн курс Домашний кондитер Трансформация [filatenkoschool] Автор: Александра Филатенко Научим создавать изысканные десерты Удивлять близких и зарабатывать от 50 000 рублей на собственной кухне ПРОГРАММА КУРСА Подготовительный модуль. Основы •Ревизия шкафов на кухне •Инструменты и...

ПРАктика – любимые десерты I Автор: ПРАкукинг Дорогие ПРАкукеры! Мы с Екатериной Барсеговой внимательно прочли ваши пожелания о сладком конспекте и придумали соответствующее содержание. Они не готовятся за 5 минут, но это великая классика, и они не сложные. Те самые, которые не стыдно подать...

Кондитер с нуля. Кенди-бар Бородина Юлия Видео-уроки Каждый понедельник открывается блок с видео-уроками Домашние задания Вы готовите десерты ,выполняете домашнее задание и получаете обратную связь. Прямые эфиры По субботам мы общаемся в прямом эфире, отвечаем на вопросы Что в итоге Доступ...

Базовый курс по полезным тортам (кешью-кейкам) Автор: Анастасия Дипкевич Вы хотели узнать: Как создать не просто вкусный торт, а еще и полезный? На курсе спикер делится секретами как делать торты без выпечки, муки, сахара, яиц, искусственных добавок. Полезные и вкусные торты существуют! На...

Macarons Автор: Нина Тарасова Мы приготовим с вами: - Классические macarons на французской меренге; - Классические macarons на итальянской меренге; - Macarons, где в состав macaronade (теста) идет шоколад; - Веганские macarons на французской меренге; - Веганские макарон на итальянской...

Ярусный свадебный торт Автор: Надежда Карманцева В этом уроке вы узнаете, как подготовиться к изготовлению свадебного торта, какие нюансы нужно учесть в процессе выбора рецепта и укрепления ярусов, как составить гармоничную композицию и подобрать сочетание цветов. А также вы увидите каждый шаг...

Пряники «Фиалки» Автор: Татьяна Свирко студия "Сладкий Прованс" на этом уроке я покажу как сделать невероятно красивые пряники с фиалками( анютины глазки) Три пряника в разных техниках+2 бонусом фон акварель тонировка, состаривание объемные цветы( фиалки) из айсинга листья, бутоны рецепт...

Торт Шоколадный трюфель Автор: Вера Никандрова Зарядившись новыми знаниями и идеями на выставке Sirha в Лионе, Вера Никандрова написала нам, что выставка многое перевернула в ее понимании и подходе, и по горячим следам этот вебинар. Это будет вебинар с богатой теорией для создания торта с...

Торт Бри-Инжир-Малина + Торт Юзу-Матча-Лимонный перец + Драже без дражератора Автор: Ильназ Искаков Торт с сыром бри, инжиром, малиной и цветочным мёдом Этот торт включён в программу моих мастер-классов и с каждым разом он находит все больше и больше своих поклонников. ▪Бисквит с ванилью...

ПП-кондитер: с нуля до профи Healthy Pastry School Курс представляет собой комплексный подход к обучению диетическому кондитерскому делу. Состоит из 6 тематических модулей. Содержание: 1. модуль Теоретический (информация) Диетические торты: их особенности, адаптация под запросы заказчиков...

Название: Азбука кондитерского искусства. 2в1 (2019) Автор: Виктория Фомичева Описание: Первая неделя с 18.02 по 23.02 будет посвящена любимым мужчинам!!! Будем готовить для них шикарные мясные и рыбные торты! Капкейки с мясом)) Торты с беконом, а именно: Мясной торт, Рыбный торт, Капкейки...