Скачать Вытяжное тесто: штрудель - Сваровская (2023)

[bart]

Вытяжное тесто: штрудель
Екатерина Сваровская

11 февраля (суббота) я проведу онлайн-курс «Вытяжное тесто: штрудель».

Мы с вами приготовим тесто для штруделя, растянем его разными способами, сделаем разные формовки и начинки. Программа:

1. История
2. Определение
3. Виды теста
4. Пресное вытяжное тесто
5. Показатели, влияющие на качество теста
6. Подбор ингредиентов
7. Формовки:
· Классика
· Тарт
· Улитка
· Пирожки
8. Начинки:
· Вишня+миндаль
· С абрикосами (тарталетка-яичница)
· Штрудель-пахлава (спираль)
· Картофель , грибы, сыр
· Говядина Веллингтон



Продажник:

Для просмотра вы должны войти или зарегистрироваться.

Скачать: