Скачать Шу 2.0 - Никандрова (2022)

[bart]

Шу 2.0
Вера Никандрова

• Теория и практика приготовления
• Замес теста, отсадка, выпечка, заморозка
• Компоте «манго-маракуйя»
• Взбитый ганаш из кокоса с цедрой лимона

Все тонкости приготовления новых
начинок с идеальной текстурой

Новый вебинар по Шу содержит теорию и практику приготовления:

• Шу (заварная булочка с хрустящей корочкой из песочного теста): замес теста, отсадка, выпечка, хранение и заморозка;
• Компоте манго-маракуйя;
• Кокосовый взбитый ганаш с цедрой лайма.

Разберем особенности приготовления и создания идеальных текстур начинок (а их много!)

Особое внимание уделим тем вопросам, которые возникли у вас после приготовления шу с заварным кремом



Продажник:

Для просмотра вы должны войти или зарегистрироваться.

Скачать: