Скачать Пасхальный интенсив - Аракелян (2024)

[bart]

Пасхальный интенсив
MacBaker - Лилит Аракелян

Коллекция нежнейших бездрожжевых куличей, которые точно покорят вас.
Помимо вкуса и нежной текстуры у этих куличей есть ещё очень много преимуществ:
- Творожная бездрожжевая основа, которая делает их очень нежными и влажными. Нет характерного запаха дрожжей на 2, 3 день, не нужно ждать, пока тесто «созреет»
- Максимальная оптимизация рабочего времени за счёт того, что основа у всех куличей одна, которая на определенном этапе приготовления делится на 6 частей, в каждую часть добавляются разные компоненты и на выходе мы получаем куличи с абсолютно разными вкусами.
- Все 6 вкусов пекутся одновременно, позволяя сэкономить ваше время
- Куличи будут в 2 размерах: большой 520гр (себестоимость 250 руб.) и маленький 430гр (себестоимость 170 руб.). Цена может отличаться в зависимости от стоимости продуктов в регионе, котором вы живете
- Можно печь вместе куличи 2 размеров (маленькие вытаскиваем раньше).

Чему вы научитесь в рамках обучения?
- Рецепты 6 вкусных куличей (приготовление с 0)
1. Мак-лимон
2. Карамель-пекан-ваниль
3. Карамельный
4. Шоколадный
5. Шоколадно-ванильный с нотками цитруса
6. Ванильный с сухофруктами
- Рецепт невероятно вкусного лимонного курда
- Рецепт варёной карамели
- Рецепт 2 видов шапочек
7. Украшение 9 куличей двумя разными помадками в разных техниках
8. Изготовление подарочного набора пирожных в виде шоколадных яиц с двумя разными начинками (ванильно-цитрусовый, кофейно-ореховый)
9. Окрашивание и роспись настоящих яиц пищевыми красителями Macbaker. Использование штампа ХВ в работе
10. Бонусный видеоурок: создание красивой пасхальной композиции, которая сможет повторить любой человек для украшения Пасхального стола, а кондитеры смогут продавать не только куличи, но и готовые композиции с куличами, таким образом поднимая свой средний чек




Продажник:

Для просмотра вы должны войти или зарегистрироваться.

Скачать: