EGround
Редактор
- Сообщения
- 24.316
- Реакции
- 127
Складчина: Краски осени [Анна Томильчик]
Большой вебинар по осенним вкусам макарон.
В этом году я решила немного изменить формат традиционного осеннего вебинара и сделать его более насыщенным и творческим.
Вебинар построен вокруг осенних продуктов, на основе которых мы сделаем заготовки, предназначенные сразу для нескольких рецептов. В центре внимания у нас яблоки, сливы, облепиха, инжир, арахис, грибы. Из таких знакомых и понятных ингредиентов можно сделать целую палитру незабываемых вкусов. А главное, мы с вами сделаем заготовки, которые можно заморозить и использовать весь осенне-зимний сезон.
Вас ждет
- рабочие рецептуры классических и взбитых ганашей
- карамель, фруктовые центры
- все рецепты подходят под заморозку
- сочетание ингредиентов друг с другом для максимального раскрытия вкуса
- использование специй, их сочетание
- выбор ингредиентов в сегодняшних реалиях
Рецепты начинок, которые входят в вебинар:
1.Запеченная слива с молочным шоколадом
2.Темный шоколад — запеченная слива 3.Взбитый ганаш со специями и сливовый центр
4.Печеное яблоко с корицей
5.Взбитый арахисовый ганаш с лаймом и яблоком
6.Арахисовое печенье
7.Облепиховый чай
8.Инжир — темный шоколад (несколько вариантов ароматизации)
9.Карамель с белыми грибами и пажитником
10.Ганаш с белыми грибами на молочном шоколаде.
Бонус! Взбитый ганаш с облепихой и специями + облепиховый центр.
Цена 7900 руб.
