мармелад - список тем на EGround

Коробка сладостей №1 - Богатова (2023) Автор: Богатова Ольга Описание: Коробка сладостей №1 Самое вкусное из шоколада • Фадж из белого шоколада с миндалем и кокосом • фадж из молочного и темного шоколада с финиками и арахисом • шоколадно-маракуйевый мармелад на агар-агаре • фигурные...

Сборник рецептов Мармелад Лилия Завадская Как научиться готовить вкусный, ароматный и сочный домашний мармелад с правильной текстурой? Чтобы мармелад был плотный, держал форму, но при этом был нежный и сочный внутри? В моем сборнике Мармелад вы найдете подробные рецепты вкусного и...

Сaxaрa и жeлиpyющиe aгeнты Мaрия Ceлянинa Часть 1, теоретическая: Сахар Часть 2, теоретическая: Желирующие агенты Часть 3, практическая: Сахара и желирующие агенты на примере изделий из разряда confiserie Без лишних заумных слов и научных мудрствований, которые нас так часто отталкивают от...

Мармелад Нина Тарасова Самый полный, на наш взгляд, вебинар по мармеладу. Будет разобран (со схемами температур и разницей пропорций ингредиентов) классический медод мармелада (схемы на 30 вкусов). Так же будет подробно разобрана моя авторская техника варки мармелада, где максимальная...